Το οινοποιείο μας, δημιούργημα των αδελφών Χρήστου και Παναγιώτη Μπακάλη, ιδρύθηκε το 2017 με όραμα και πάθος για το κρασί.
 

Ξεκινήσαμε από το μηδέν, με μοναδικά εφόδια ένα βαρέλι και την αγάπη μας για την οινοποίηση, που κληρονομήσαμε από τον πατέρα μας, ο οποίος ασχολήθηκε ερασιτεχνικά με την αμπελοκαλλιέργεια, αναβιώνοντας τον αμπελώνα του προπάππου μας που φυτεύτηκε περί το 1933 στο σημερινό μας κτήμα στην ευρύτερη περιοχή των Βασιλικών Θεσσαλονίκης, στους πρόποδες του Χορτιάτη και κατά μήκος του παραπόταμου Ντρουπαλιά, όπου πλέον βρίσκεται η σύγχρονη εγκατάσταση του οινοποιείου.

    Η αποστολή μας είναι να παράγουμε κρασιά εξαιρετικής ποιότητας που αποτυπώνουν τη μοναδική γεωγραφική και γευστική κληρονομιά της περιοχής μας. Αξιοποιώντας τη γνώση και την εμπειρία που αποκτήσαμε από την αρχική μας ενασχόληση με την αμπελουργία, καθώς και από τις μετέπειτα σπουδές μας στον τομέα, επικεντρωνόμαστε στην παραγωγή επιλεγμένων οίνων Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ).        Χρησιμοποιούμε προηγμένες τεχνικές οινοποίησης με σκοπό να αναδείξουμε τις τοπικές ποικιλίες αμπέλου και τα μοναδικά χαρακτηριστικά των εδαφών μας.

Με αφοσίωση και πάθος, δημιουργούμε κρασιά που αντικατοπτρίζουν τον πλούτο της ελληνικής γης, προσφέροντας γεύσεις που συνδυάζουν με αρμονία την παράδοση με τις σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης.
 

Το οινοποιείο μας είναι το αποτέλεσμα μιας πορείας που συνδυάζει την κληρονομιά και την καινοτομία, και μας γεμίζει ευθύνη και ενθουσιασμό για το μέλλον.