
Σε υψόμετρο 250μ από το Ιόνιο πέλαγος βρήκαμε τον μικρό μας κλήρο, τα ελαιόδεντρα της κορωνέϊκης ποικιλίας που έμελλε να φροντίσουμε και εμείς με την σειρά μας.
Η ανακάλυψη της ιθαγενής αγριελιάς Ολύμπια εντοπίστηκε στην περιοχή της Γορτυνίας Αρκαδίας και ορεινής Ολυμπίας- Ηλείας.
Το ελαιόλαδο που παράγεται από την συγκεκριμένη ποικιλία στοιχειοθετείτε ως το πλουσιότερο παγκοσμίως σε ευεργετικές φαινόλες, εμπεριέχει σε μεγαλύτερο ποσοστό την υγειοπροστατευτική ελαιοκανθάλη από άλλα λάδια της χώρας.
Η ποικιλία της Νεμουτιάνας ή Χωραϊτικης ή όπως μετονομάστηκε της Ολύμπιας έχει πανάρχαιες ρίζες, καθώς βρέθηκαν ελαιόδεντρα ηλικίας 1500 ετών.
Χαρακτηρίζεται ως ελαιόλαδο ιδανικό για φαρμακοτεχνική χρήση. Η γεύση του είναι πικρή και πικάντικη.
Επιλέξαμε την εναντίωση στην συμβατική μονοκαλλιέργεια, στην βιομηχανική μαζική παραγωγή που καταστρέφει τους υδροφόρους ορίζοντες και επιμολύνει τα εδάφη με τα αγροχημικά λιπάσματα, αποσαθρώνοντας το φυσικό περιβάλλον, αλλά και ως αποτέλεσμα, υπονομεύοντας την ίδια την ποιότητα του ελαιόλαδου και της ίδιας της διατροφής μας.
Η μέθοδος καλλιέργειας για την ελαιοπαραγωγή δεν θα μπορούσε παρά να είναι αποκλειστικά φιλική προς το περιβάλλον.