Συνταγή απο Dardouma Family

Υλικά

• 1 κοτόπουλο ολόκληρο

• 400 γρ. τραχανά ξινόχοντρο

• 3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα

• 2 ντομάτες σε κυβάκια

• 20 γρ. ζάχαρη

• 30 γρ. πελτέ

• Μοσχοκάρυδο, μπαχάρι

• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση Σοτάρετε το κρεμμύδι και προσθέτετε τη ντομάτα, τον πελτέ, σβήνετε με νερό και προσθέτετε τη ζάχαρη και το αφήνετε για περίπου 5 λεπτά να πάρει μία βράση. Σε ένα ταψί τοποθετείτε τη σάλτσα, το κοτόπουλο, το οποίο έχετε αλατοπιπερώσει και τον τραχανά. Ψήνετε στους 180 για 1 ώρα και 15 λεπτά. Ελέγχετε κατά τη διάρκεια του ψησίματος αν χρειάζεται ο τραχανάς επιπλέον νερό. Γαρνίρετε με ψίχες ψωμιού και φέτα.