ΨΗΤΟ ΑΝΘΟΤΥΡΟ Ή ΦΕΤΑ ΣΕ ΖΥΜΗ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΤΣΑΤΝΕΪ ΜΑΝΙΤΑΡΙ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΤΣΙΛΙ ΚΑΡΥ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ TERRA

ΥΛΙΚΑ

300 gr αλεύρι

100 ml νερό

½ κ.γ. αλάτι

50 ml ελαιόλαδο

4 τεμάχια Φέτα 2 εκ. πάχος ή 500 gr ανθότυρο κομμένο σε 4 φέτες

1 κρόκος αυγού

1 κ.σ. σουσάμι μαύρο

1 κ.σ. σουσάμι άσπρο

300 gr Τσάτνεϊ Μανιτάρι Πλευρώτους Τσίλι Κάρυ Πορτοκάλι Terra Fyllida

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Φτιάχνουμε ζυμάρι ανακατεύοντας σε μπολ το αλεύρι με το νερό, το αλάτι και το ελαιόλαδο.

Ζυμώνουμε μέχρι το ζυμάρι να γίνει μαλακό και να μη κολλάει στα χέρια.

Το αφήνουμε 1 ώρα να ξεκουραστεί.

Κόβουμε τη ζύμη σε 4 μπαλάκια και ανοίγουμε 4 φύλλα στρογγυλά, όχι πολύ λεπτά.

Τα λαδώνουμε με πινέλο.

Σε κάθε φύλλο βάζουμε ένα κομμάτι φέτα ή ανθότυρο και τυλίγουμε καλά γύρω-γύρω ώστε να καλυφθεί το τυρί.

Αλείφουμε από πάνω με ελαιόλαδο και τον κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με τα σουσάμια.

Ψήνουμε στους 170ο C για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρουμε τα ανθοτυροπιτάρια με Τσάτνεϊ Μανιτάρι Πλευρώτους Τσίλι Κάρυ Πορτοκάλι Terra Fyllida