ΥΛΙΚΑ
170 gr Μαργαρίνη
50 gr Βούτυρο
125 gr Καστανή ζάχαρη
125 gr Λευκή ζάχαρη
2 Αυγά
320 gr Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 gr Βρώμη
1 Βανίλια σκόνη
5 gr Μπέικιν παουντέρ
150 gr Κουβερτούρα τεμαχισμένη
20 gr Σουσάμι
50 gr Φουντούκια και 50 gr αμύγδαλα τεμαχισμένα
70 gr Σταφίδες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε το βούτυρο με τις 2 ζάχαρες αρκετά. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και στραγγίζουμε από το γλυκό του κουταλιού μανιτάρι από το σιρόπι.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το το μανιτάρι από γλυκό του κουταλιού και όλα τα υπόλοιπα υλικά (ίσως χρειαστεί να κόψουμε τις πολύ μακριές λωρίδες του γλυκού). Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά τού μπολ, τα ενώνουμε με το μείγμα βουτύρου-ζάχαρης-αυγών και ανακατεύουμε για να ενωθούν τα υλικά. Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για να σφίξει, στη συνέχεια πλάθουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και τα τοποθετούμε αραιά σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Αν το μείγμα είναι πιο ρευστό και δεν πλάθεται παίρνουμε κουταλιές και τις τοποθετούμε αραιά στο ταψί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175֯ C για 8-10 λεπτά αν τα θέλουμε πολύ μαλακά ή 12-15 λεπτά αν τα θέλουμε τραγανά.
Αφού ψηθούν τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Νόστιμα ξεχωριστά cookies για το πρωινό, τα παιδιά, τον καφέ, για όλη την ήμερα !
Comments