Το μανιτάρι συναντά τολμηρά την ελληνική παράδοση και αλλάζει τον τρόπο που βλέπαμε μέχρι σήμερα τα γλυκά του κουταλιού.
Φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους κομμένα σε λεπτές λωρίδες, βράζουν μαζί με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και καστανή ακατέργαστη ζάχαρη δίνοντας στο σιρόπι ένα κεχριμπαρένιο χρώμα, σε συνδυασμό με καβουρδισμένο φιλέ αμυγδάλου & άρωμα βανίλιας.
 
Ένα εξαιρετικά πολύπλευρο και αισθητικά μοναδικό γλυκό που μπορεί να συνοδέψει παγωτό και γιαούρτι, χρησιμοποιήστε το σε τάρτες και τούρτες, πάνω από τσιζκέικ, ως γέμιση σε φύλλο και άλλα γλυκά, ακόμα και με σιμιγδαλένιο χαλβά.
 
Μπορεί επίσης να γίνει εξαιρετική σάλτσα σε αλμυρά πιάτα και ψητό κρέας.